Sadržaj
Glavna razlika
I Nigiri i Sashimi su japansko jelo. Razlikujući obje riječi treba znati za Sushi, koji je ujedno i jedno od japanskih jela. Sushi je kuhinja koja se sastoji od kuhane riže s rižom koja se poslužuje uz riblje meso, povrće, jaja ili drugu sirovu morsku hranu. Nigiri je jedna od vrsta sushija u koju se kriške sirove ribe prešaju preko ocatne riže. S druge strane, Sashimi je japansko jelo u kojem se poslužuju tanke kriške sirovog mesa ili ribe, uz soja sos, kiseli krastavci i paste wasabi. Riža se ne upotrebljava na Sashimiju, a nije vrsta sušija poput Nigirija.
Usporedni grafikon
| Nigiri | sashimi | |
| Sastojci | Nigiri je jedna od vrsta sushija u koje se kriške sirove ribe prešaju preko ocatne riže. | Sashimi je japansko jelo u kojem se poslužuju tanke kriške sirovog mesa ili ribe, uz soja sos, kiseli krastavci i wasabi paste. |
| Vrsta sushija | Da | Ne |
| Kuhano ili sirovo | Riba u Nigiri može biti kuhana ili sirova. | Meso u Sašimi uvijek je sirovo. |
| Meso | Nigiri se uvijek sastoji od ribljeg mesa. | Sashimi se može sastojati od bilo kojeg mesa, od kojih je najznačajnija sirova riba, a ako ne, to mogu biti i piletina, ovčetina, govedina ili čak i drugo meso poput konjskog mesa. |
| Riža | U Nigiriju kriške ribe se prešaju preko rižine octa. | U Sašimiju se riža ne koristi. |
| Štapići za jelo | Nigiri se može jesti begovim štapićima ili rukama. | Sashimi se uvijek jede uz pomoć štapića. |
Što je Nigiri?
Jelo japanskog porijekla, Nigiri je vrsta sušija u kojem se poslužuje ocatna riža zajedno s kriškama sirove ribe. Nigiri je obično u obliku kuglice ili u obliku valjka dok se kriške ribe prešaju preko octa riže. Riba može biti i sirova ili čak i kuhana, a dodajte joj umak, kiseli krastavci i paste wasabi, a možete ih poslužiti i uz nju. Uz njega se mogu koristiti i drugi različiti umaci ili kečapi, jer se jelo pravi širom svijeta, a tradicionalni će dodir s pravom pogoditi okusne pupove. Riba je važan sastojak recepta koji se nalazi na vrhu, pa se općenito koriste kvalitetnije ribe poput tunjevine, jegulje, sjenice, lignje, ribe, hobotnice ili škampi.
Što je Sashimi?
Jelo japanskog podrijetla koje nije vrsta sushija, iako je čak uključeno u kategoriju sushija u mnogim poznatim menijima lanaca hrane. Sashimi nema nikakve veze s rižom kao u slučaju Nigiri. Riječ je o sirovoj ribi ili bilo kojem drugom mesu posluženom s umakom od soje, kiselih krastavaca i wasabi paste. Posluživanje zajedno s njim može se razlikovati na globalnoj razini, iako je stvarna razlika između njega i Nigirija u tome što se Sashimi može sastojati od bilo kojeg mesa, posebno od visokokvalitetne sirove ribe, ako ne, to mogu biti i piletina, ovčetina, govedina ili čak i drugo meso poput konjskog mesa. Sashimi se uvijek jede pomoću štapića, jer komadi mesa u njemu mogu varirati u veličini. Iako nije obavezno kao u posluživanju, ali možete ga koristiti s različitim umacima ili wasabi pastom i prstohvatom đumbira.
Nigiri protiv Sašimija
- Nigiri je jedna od vrsta sushija u koje se kriške sirove ribe prešaju preko ocatne riže. S druge strane, Sashimi je japansko jelo u kojem se poslužuju tanke kriške sirovog mesa ili ribe, uz soja sos, kiseli krastavci i paste wasabi.
- Nigiri je vrsta sushija, dok Sashimi nije vrsta sushija.
- Riba u Nigiriju može biti i kuhana ili sirova, dok je meso u Sashimi uvijek sirovo.
- Sashimi se može sastojati od bilo kojeg mesa, od kojih je najprimjerenija sirova riba, a ako ne, to mogu biti i piletina, ovčetina, govedina ili drugo meso poput konjskog mesa, dok se Nigiri uvijek sastoji od ribljeg mesa.
- U Nigiriju kriške ribe su prešane preko vinove loze, dok kod Sashimija riža nije njihova upotreba.
- Nigiri se može jesti štapićima ili rukama, dok se Sashimi uvijek jede uz pomoć štapića.
