Sadržaj

• Glavna razlika
• Linguine vs. Fettuccine
• Usporedni grafikon
• Što je Linguine?
• Što je Fettuccine?
• Ključne razlike
• Zaključak

Glavna razlika

Glavna razlika između tjestenine od lingvine i fettuccina je u tome što je lingvina ovalni i uži urezan presjek, dok je fettuccine ravna i šira tjestenina. Linguine se izrađuje s brašnom i vodom, dok se u fettuccinu umjesto vode koriste jaja.

Linguine vs. Fettuccine

Linguine obično koristi tanak i glađi umak. Fettuccine koristi gusti i teži umak. Linguine je uzak, a također je osjetljiviji u usporedbi s fettuccinom. "Linguette" je tanja inačica jezika. Linguine su duge niti poput špageta, ali spljoštene s obje strane. Linguine je uže od fettuccina, dok je fettuccine šira od jezične. Na talijanskom jeziku riječ fettuccine znači male vrpce i to je upravo ono što izgleda tjestenina. Linguine je široka gotovo 6-9 mm. Za fettuccine, tijesto će se razvaljati u rezanci debljine 1/8 inča (3 mm). Linguine je teško napraviti kod kuće, dok je fettuccine lako napraviti kod kuće. Proizvođač tjestenine može učiniti jezikom i olakšati nam život. Što se tiče fettuccina, tijesto morate razvaljati kombinirajući brašno i jaja, a zatim ih izrezati na tanko narezane rezance. Ako pripremate jezičnu tjesteninu, uobičajena je praksa da koristite glatke i tanje umake za održavanje svoje konzistencije. Fettuccine se poslužuje s teškim umacima poput vrhnja, kao i gustim umacima, poput Bolognesea, umaka od rajčice itd. Ako se želi napraviti lingvisti, potrebno je pripremiti male komade piletine, a veće komade koristi u fettuccinu. Bolje je opcija za odmrzavanje jezika, drenirani špinat, preljevi na bazi ulja. Za fettuccine; puno teški umak, karbonara se sastoji od slanine, jaja, parmezana i vrhnja se također mogu koristiti s njom. Često se jezik poslužuje s plodovima mora i pestoom, dok se brokulija koristi s fettuccinom.

Usporedni grafikon

Što je Linguine?

Linguine potječe iz regije Italije po imenu Genova. Linguine je široka gotovo 6-9 mm. Linguine je uži i osjetljiviji je od fettuccina. Linguine su šire i ravne, ali uže od fettuccina. Linguine je ovalni i uži urezan poprečni presjek. Brašno i voda koriste se za izradu jezika. Brašno od punog pšeničnog brašna i bijelo brašno mogu se koristiti za izradu jezika. Imajući na umu osjetljivost jezične tjestenine, uz to se poslužuju neka posebna jela i umaci. Tanki umaci posluženi s nježnom tjesteninom poput lingvina. Za bolje rezultate, jezično se dobro slaže sa umacima na bazi rajčice i maslinovog ulja, jer podjednako prekriva svaku traku tjestenine. Obično se poslužuje s umakom od pesto ili morskim plodovima.

Što je Fettuccine?

Fettuccine je dugačak, gust i ravan rezanci i vrlo je trendovsko jelo u toskanskoj i rimskoj kuhinji. Šira je od jezične i poslužuje se uz gusti umak. Za fettuccine, tijesto na bazi brašna i jaja razvaljano je u rezance debljine 1/8 inča (3 mm). Brašno i jaja koriste se za izradu fettucina; rezultat je jelo koje nalikuje rezancima koji su ravni i debeli. Kako je fettuccine gusti rezanci, tako mu je potreban i gušći umak koji pokriva cijelu tjesteninu poput Alfreda, Bolognesea i porubina itd. Uz to su posluženi i goveđi ragu i pileći ragu. Vegani bi trebali potražiti fettuccine napravljen bez jaja. Kod kuće se može napraviti lako i svježe. Osušeni fettuccin je dostupan i u trgovinama.

Ključne razlike

1. Linguine je ovalni i uži urezan presjek, dok je fettuccine ravna i šira tjestenina.
2. Linguine je šira i raskalanija u odnosu na špagete, ali uža od fettuccina.
3. Linguine je široka gotovo 6-9 mm, dok se za fettuccine tijesto mora razvaljati u rezance debljine 1/8 inča (3 mm).
4. Linguine čine brašno i voda; s druge strane fettuccine čine brašno i jaja.
5. Linguine je teško napraviti kod kuće, dok je fettuccine lako napraviti kod kuće.
6. Linguine obično koristi tanji i glađi umak, dok fettuccine koristi gusti i teži umak.
7. Linguine koristi male komade piletine, dok fettuccine koristi veće komade piletine.

Zaključak

Linguine i fettuccine lako je napraviti s lako dostupnim sastojcima kod kuće. Potrebna je praksa za dobivanje savršenog oblika i veličine tjestenine. Tjestenina je poznata i kao udobna hrana i napravljena je u kratkom vremenu.