Sadržaj

• Glavna razlika
• Hardneck češnjak protiv Softneck češnjak
• Usporedni grafikon
• Što je Hardneck češnjak?
• Glavne vrste
• Podvrste
• Što je Softneck češnjak?
• Vrste softnecka
• Ključne razlike
• Zaključak

Glavna razlika

Glavna razlika između tvrdog češnjaka i mekog češnjaka je u tome što češnjak tvrdog stabljika ima čvrstu stabljiku, dok meki češnjak ima mekanu stabljiku koja raste iz centra lukovice.

Hardneck češnjak protiv Softneck češnjak

Češnjak je glavno kuhinjsko sredstvo sa svojim izrazitim mirisom i jakim okusom. Dvije glavne vrste češnjaka su tvrdi češnjak i meki češnjak. "Vrat" češnjaka je stabljika ili cvjetna stabljika koja raste kroz sredinu luka češnjaka.

Čvrsti češnjak znanstveno poznat kao Allium sativum ssp. ophioscorodon naziva se i češnjak vrhunskog postava. Nazvan je takvim jer ima tvrdi vrat. Tvrda stabljika tvrdog češnjaka onemogućuje žetvama da ih plete. Softneck češnjak znanstveno poznat kao Allium sativum ssp. sativum se naziva i češnjak od artičoke. Stabljika mu je vrlo meka, što olakšava rezanje i pletenice.

Češnjak hardneck treba hladno okruženje da bi se mogao u potpunosti razviti. Uglavnom je pogodna za uzgoj u regijama u kojima je temperatura zime hladnija tokom dužeg vremena. Softneck češnjak pogodan je za uzgoj u područjima s blagim zimskim temperaturama. Za najbolji je razvoj potrebno malo zimske hladnoće.

Žarulja tvrdog oblika je pravilnog oblika. Sadrži manji broj većih klinčića. Lukovice mekog češnjaka obično su veće. Besprijekorno je oblikovan i sadrži više klinčića.

Čvrsti češnjak ugodnije je oguliti jer ima gustu kožu. Softneck češnjak je teško oguliti zbog svoje tanke kože. Čvrsti češnjak ima više začinjen i snažan okus. Okus mekanog češnjaka je blag. Vrijeme čuvanja tvrdog češnjaka kraće je od mekog češnjaka. Čvrsti češnjak može izdržati hladnu klimu.

Usporedni grafikon

Što je Hardneck češnjak?

Češnjak je jedna od 700 vrsta u obitelji luk ili allium. Postoje dvije poznate vrste češnjaka. Jedan od njih je i tvrdi češnjak koji je naučno poznat kao Allium sativum ssp. ophioscorodon, Također se ponekad naziva i ukočenim vratom ili vrhunskim češnjakom. Čvrsti češnjak ima velike češnjeve koje se lako oguliti.

Ima intenzivniji okus od omekša. Također se ponekad naziva i ukočenim vratom ili vrhunskim češnjakom. Čvrsti češnjak ima velike češnjeve koje se lako oguliti. Ima intenzivniji okus od omekša. "Vrat" češnjaka odnosi se na stabljiku ili cvjetnu stabljiku koja raste kroz sredinu lukovice. Kao što mu ime govori, ova vrsta češnjaka ima tvrdi vrat. Ova tvrda stabljika tvrdog češnjaka onemogućuje žetvama da ih plete.

Značajka lakog ljuštenja i labave kože tvrdog češnjaka smanjuje njegov rok trajanja na samo oko četiri do pet mjeseci. Čvrsti češnjak izlazi iz cvjetne stabljike ili struga koji postaje drvenast. Čvrsti češnjak se u potpunosti razvija u hladnim klimama.

Pogodno je za uzgoj u regijama u kojima je temperatura zime hladnija tokom dužeg vremena. Žarulja tvrdog oblika je pravilnog oblika. Sadrži manji broj većih klinčića. Okus tvrdog češnjaka snažniji je i začinjeniji.

Glavne vrste

• Ljubičasta pruga. Najteže, najbolje za vrtlare koji žive na sjeveroistoku Kanade i SAD-u.
• Satina bijela, oko četiri češnja po lukovici, najbolje je za vrtlare koji žive u blagom podneblju
• Žutosmeđe ili smeđe boje, 12 češnja po lukovici, najtvrđe

Podvrste

Azijska, ostakljena ljubičasta pruga, kreol, bliskoistočni, mramorni ljubičasti prug i turban.

Što je Softneck češnjak?

Češnjak je glavno kuhinjsko sredstvo sa svojim izrazitim mirisom i jakim okusom. Softneck češnjak je znanstveno poznat kao Allium sativum ssp. sativum, To je jedna od glavnih vrsta češnjaka. "Vrat" tvrdog češnjaka je njegova stabljika ili cvjetna stabljika koja raste kroz središte lukovice. Softneck češnjak poznat je i kao češnjak od artičoke.

Stabljika mu je vrlo meka, što olakšava rezanje i pletenice. Kod sorti češnjaka ne nastaju cvjetna stabljika ili ožiljak. Softneck češnjak pogodan je za uzgoj u područjima s blagim zimskim temperaturama. Za najbolji je razvoj potrebno malo zimske hladnoće. Najbolje je za toplije klime.

Softneck sorte češnjaka čuvaju vrlo dobro i imaju dug rok trajanja, pa su idealno pogodne za masovnu proizvodnju. U savršenim uvjetima čuvanja, glavice mekog češnjaka traju devet do dvanaest mjeseci.

Okus mekanog češnjaka je blag. Zbog svog blagog okusa, mekani češnjak najčešće se koristi za prerađene proizvode poput začina. Softnecks ima mnogo klinčića u svakoj glavi, a ne samo jedan red.

Klinčići nisu pravilnog oblika. Neki su klinčići veliki, dok su drugi mali. Po zrelosti, jedna žarulja mekog češnjaka može sadržavati do dvadeset češnjaka. Softneck češnjak ima tanku i zategnutu kožicu oko svakog češnjaka koju je teško oguliti.

Vrste softnecka

• Blanco Piacenza
• Kalifornija rani i kasni bijelac
• Korzički crveni
• Inhelijum crveni
• Srebrna ruža
• Srebrno bijela
• Francuski crveni

Ključne razlike

1. Čvrsti češnjak je vrsta češnjaka koji ima čvrsto stablo, dok je meki češnjak vrsta češnjaka s mekom stabljikom koja raste iz središta lukovice.
2. Čvrsti češnjak vrlo je lako oguliti jer ima gustu kožu, a u suprotnom je softneck češnjak teško oguliti zbog tanke kože.
3. Čvrsta stabljika tvrdog češnjaka onemogućuje žetvama da ih pletu; s druge strane, meka stabljika češnjaka omekšana olakšava rezanje i pletenice.
4. Češnjak hardneck treba hladno okruženje da bi se mogao u potpunosti razviti. Uglavnom je pogodan za uzgoj u regijama u kojima je temperatura zime hladnija tokom dužeg vremena, dok je meko češnjak pogodan za uzgoj u područjima s blagim zimskim temperaturama. Za najbolji je razvoj potrebno malo zimske hladnoće.
5. Klinčići u žarulji tvrdog češnjaka su veći, a nekoliko na preklopljenoj strani klinčića u luku mekog češnjaka su manji i brojniji.
6. Luk tvrdog oblika je pravilnog oblika, ali meki češnjak je obično veći i nesavršeno oblikovan.
7. Čvrsto skladište češnjaka u kratkom vremenu, obrnuto, meko spremanje češnjaka na duže razdoblje.
8. Čvrsti češnjak ima začiniji i snažniji okus, a obrnuto meki češnjak ima blagi okus.
9. Čvrsti češnjak može izdržati hladnu klimu, naprotiv, meki češnjak dobro raste u blagom i toplom podneblju.

Zaključak

Čvrsti češnjak i meki češnjak su dvije glavne vrste češnjaka koje se razlikuju jedna od druge na osnovu veličine, ukusa, broja češnjaka i kože itd.